如何处理邻居养猪产生的严重臭味干扰？

您可以依法提起民事诉讼，请求法院判决邻居消除臭气。根据《民法典》相关规定，邻居行为若影响您正常生活，协商无果后可诉诸法律。不及时处理，臭味将持续影响居住环境与身心健康。
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常见处理方式有协商、投诉、诉讼。首先尝试与邻居友好协商；若协商无果，可向环保部门投诉；仍无法解决时，提起民事诉讼，通过法律途径维护权益。
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可起诉邻居。操作如下：1.收集证据，如拍照、录像等，证明臭味来源及影响；2.尝试与邻居协商，要求改善；3.协商无果后，向当地环保部门投诉；4.若问题仍未解决，准备起诉材料，包括起诉状、证据等，向法院提起民事诉讼。